【慧聪食品工业网】近年来，食品安全问题已经成为社会高度关注的问题。我国《食品安全法》明确指出了企业是食品安全的第一责任人。食品生产经营企业应切实落实主体责任，真正担当起保障食品安全第一责任人的重任。解决食品安全问题，一要靠企业诚信，二要靠政府监管，但是食品安全不是管出来的，更不是靠检测出来的，而主要是靠生产出来的，因此，食品安全的关键在于落实企业的主体责任。我国食品生产者数量庞大，生产经营者的法律意识和道德水准参差不齐，给食品监管工作带来了难题，造成了食品安全问题屡禁不止。
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